手冲能够不消任何本事吗?

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所属分类:咖啡
想问两个问题: 1.手冲的手法不当会让咖啡有明显的涩味吗?水流不是很稳定对涩味影响大吗? 2.我说的不用任何手法是指,不画圈不断水,在中心保持小水流持续注水(可能这也是种手
手冲能够不消任何本事吗?

手冲能够不消任何本事吗?

  想问两个问题: 1.手冲的手法不当会让咖啡有明显的涩味吗?水流不是很稳定对涩味影响大吗? 2.我说的不用任何手法是指,不画圈不断水,在中心保持小水流持续注水(可能这也是种手法),这样冲有没有不好的地方? 题主刚刚接触单品,很多不懂的东西,如果问题提的不好求轻喷,因为最近略忙,等下学期空下来了就去找找咖啡馆兼职啥的,系统地了解一下。 _(:3」∠)_下面是详细的背景描述,不想看就跳过吧 在寝室里自己玩了一段时间的…

  一切的手法只不过是为了均匀萃取,其余的不过是玩法爱好,中心注水在我能想到的两种情况下是可以满足均匀萃取的:

  大粉堆、细水流、初始流速跟注水速度一样快,水从中间注入就从中间下水,边缘的粉甚至没有湿!

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